Vaga patrocinada
Gratuito pra você

Chefe de Bar

Chefe de Bar

Hotel Pullman Vila Olimpia | São Paulo/SP - 1 vaga

Publicado em 01/07/2021

Salário:
De R$ 3.001,00 a R$ 3.500,00

Dados da Vaga

Descrição: Descrição:

Como Chefe de Bar você será responsável por traduzir o conceito Pullman através da gestão de todos os serviços e produtos oferecidos no bar, garantindo a satisfação de nossos convidados e alta performance da equipe. Algumas de suas atividades serão: Transmitir, diariamente, o panorama geral do hotel (ocupação, principais clientes, eventos etc.) à equipe através de briefings e reuniões. Planejar, administrar e coordenar as atividades do bar, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes. Criar, preparar e servir drinks, coquetéis e outras bebidas. Conhecer e identificar os principais clientes do hotel, garantindo o atendimento de suas necessidades. Atender aos clientes, ouvindo sugestões, críticas, reclamações e acionando as providências cabíveis. Supervisionar e servir os alimentos e bebidas, descrevendo-os ao fazer sua distribuição. Requisitar os itens do bar (bebidas, leite, saches de açúcar etc) junto ao Almoxarifado, bem como abastecer e organizar o posto de trabalho, seguindo o sistema PVPS e o parstock em conjunto com os bartenders, garantindo o suprimento de materiais e equipamentos para execução dos serviços. Fazer o controle de dosagem dos drinks a serem servidos com o objetivo de minimizar os custos e otimizar a receita, supervisionando se a equipe está cumprindo o procedimento. Coordenar e prepara mise-en-place do Bar. Zelar pela organização e higienização dos materiais e equipamentos a serem utilizados e do local de trabalho.

Qualificação: Qualificação:

Experiência como chefe de bar.

Idiomas: Idiomas:

Inglês

Formação: Formação

Ensino médio completo.

Local de Trabalho: Local de Trabalho:

São Paulo / SP - 1 vaga

Dados da Empresa

Nome: Nome:

Hotel Pullman Vila Olimpia

Ramo: Ramo:

Turismo/ Hotelaria

Descrição: Descrição:

Hotéis.

Informações Adicionais

Salário: De R$ 3.001,00 a R$ 3.500,00

Forma de Contratação:

A Combinar

Benefícios:

Vale Transporte

Assistência Médica

Seguro de vida

Participação nos lucros

Assistência Odontológica

Previdência privada

Restaurante na empresa

Horário de Trabalho:

Escala 6X1 - Das 15h00 às 23h10