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Chefe de cozinha executivo

Chefe de cozinha executivo

Exclusivo para Assinantes

Publicado em 05/10/2018

Salário:
A combinar

Dados da Vaga

Descrição: Descrição:

Criar processo de recebimento de mercadorias, fazer testes organolépticos nos produtos, startar pedidos (requisição estoque). Acompanhar assiduidades dos cozinheiros (pontualidade, vestimentas, higiene). Acompanhar produção setorizada e exigir montagem de praça. Apresentar contagens semanais e mensais para balanço e controle. Trabalhar CMV, pesquisar fornecedores, elaborar escalas de trabalho, elaborar ficha técnica dos pratos, padronizar processos,pessoas e produtos. Ser criterioso com a parte da limpeza da cozinha e seus componentes. Criar procedimento de comunicação salão/cozinha.

Qualificação: Qualificação:

Experiência anterior na função de chefe de cozinha.

Formação: Formação

Ensino Superior em Gastronomia.

Local de Trabalho: Local de Trabalho:

Belo Horizonte / MG - 1 vaga

Dados da Empresa

Nome: Nome:

Exclusivo para Assinantes

Ramo: Ramo:

Restaurante/ Fast Food

Descrição: Descrição:

Restaurante.

Informações Adicionais

Salário: A combinar

Forma de Contratação:

Efetivo (CLT)

Benefícios:

Vale Transporte

Restaurante na empresa

Horário de Trabalho:

A combinar.

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