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Gratuito pra você

Chefe de cozinha executivo

Chefe de cozinha executivo

Exclusivo para Assinantes

Publicado em 09/10/2019

Salário:
A combinar

Dados da Vaga

Descrição: Descrição:

Irá planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes, contribuir para o bem estar do cliente interno e externo, alinhado com a promessa do pullman, fortalecendo os produtos e serviços, elaborar os cardápios de todos os pontos de venda, planejando os itens de composição, com base na demanda recebida considerando equilíbrio nutricional e propriedades que compõem os alimentos, criar novos produtos e serviços de acordo com as tendências do mercado, alta gastronomia e conceitos da marca, gerando diferenciais e potencializando a imagem da marca junto à mídia, elaborar fichas técnicas a fim de garantir a padronização e apurar o custo total de cada prato, administrar estoque e consumo, assegurando os níveis, de acordo com as demandas, bem como acompanhar os inventários, supervisionar a preparação dos pratos, de forma a garantir os padrões de qualidade e apresentação requeridos, desenvolver novos fornecedores e novas tecnologias para área, visitando-os, conhecendo seus produtos e instalações, efetuando cotações e efetivando a contratação, entre outras atividades pertinentes a função.

Qualificação: Qualificação:

Desejável experiência como chefe de cozinha executivo.

Idiomas: Idiomas:

Inglês - Intermediário

Formação: Formação

Superior completo em Gastronomia.

Local de Trabalho: Local de Trabalho:

Guarulhos / SP - 1 vaga

Dados da Empresa

Nome: Nome:

Exclusivo para Assinantes

Ramo: Ramo:

Turismo/ Hotelaria

Descrição: Descrição:

Hotel.

Informações Adicionais

Salário: A combinar

Forma de Contratação:

Efetivo (CLT)

Benefícios:

Vale Transporte

Assistência Médica

Seguro de vida

Participação nos lucros

Assistência Odontológica

Celular fornecido pela empresa

Convênio com Farmácia

Curso de idiomas

Estacionamento

Previdência privada

Restaurante na empresa

Horário de Trabalho:

A combinar.

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