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Cozinheiro industrial

Cozinheiro industrial

Grsa | São Paulo/SP - 1 vaga

Publicado em 10/09/2018

Salário:
R$ 1.792,00

Dados da Vaga

Descrição: Descrição:

Irá consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados, auxiliar ou preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas, pré – preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida, efetuar a cocção dos alimentos, bem como encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenando de acordo com os procedimentos do manual de higiene, zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos, participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios, acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade, degustar as preparações, elaborar novas receitas, responder pelo preparo dos alimentos destinados às dietas e pela apresentação das preparações, decorações dos pratos, garantindo procedimentos e objetivos estabelecidos, higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios. Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento. Medição de temperatura de equipamentos e produtos.
Supervisão e orientação da equipe e das atividades.

Qualificação: Qualificação:

Desejável experiência com cozinha industrial.

Formação: Formação

Ensino médio completo.

Local de Trabalho: Local de Trabalho:

São Paulo / SP - 1 vaga

Dados da Empresa

Nome: Nome:

Grsa

Ramo: Ramo:

Alimentos

Descrição: Descrição:

Serviços de alimentação e de suporte.

Informações Adicionais

Salário: R$ 1.792,00

Forma de Contratação:

Efetivo (CLT)

Benefícios:

A Combinar

Horário de Trabalho:

A combinar.

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