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Encarregado ou supervisor de cozinha

Encarregado ou supervisor de cozinha

Exclusivo para Assinantes

Publicado em 14/03/2019

Salário:
A combinar

Dados da Vaga

Descrição: Descrição:

Irá supervisionar as atividades da cozinha e massaria, planejando e controlando as rotinas de trabalho; controlar os estoques de matéria-prima e produtos acabados, supervisionar elaborar o preparo de pratos, recheios e produção das massas de acordo com a entrada de pedidos, supervisionar o trabalho dos cozinheiros e masseiros, realizar degustação dos alimentos, dos pratos prontos, recheios e massas acabadas; manter o funcionamento da cozinha e massaria com processos otimizados e eficientes, controlar estoque de matéria-prima, produtos acabados, embalagens, responsabilizar-se pelas boas práticas da cozinha, prezando pelos mais altos padrões de higiene, qualidade e segurança alimentar, preparar, envasar, tampar e etiquetar os produtos acabados sempre que necessário, manter a organização do setor e cobrar da equipe organização e limpeza conforme normas sanitárias; realizar compras de matéria-prima sempre que necessário; colaborar com a execução de outras tarefas que serão demandadas pelo superior.

Qualificação: Qualificação:

Conhecimento na área de gastronomia cozinha industrial.

Formação: Formação

Técnico em Cozinha ou Gastronomia.

Local de Trabalho: Local de Trabalho:

São Paulo / SP - 1 vaga

Dados da Empresa

Nome: Nome:

Exclusivo para Assinantes

Ramo: Ramo:

Alimentos

Descrição: Descrição:

Comércio de produtos alimentícios.

Informações Adicionais

Salário: A combinar

Forma de Contratação:

A Combinar

Benefícios:

Vale Transporte

Vale Refeição

Horário de Trabalho:

De segunda a sexta-feira das 7h30 às 17h30.

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