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Padeiro

Padeiro

Bella Klabin | São Paulo/SP - 1 vaga

Publicado em 18/10/2018

Salário:
De R$ 1.501,00 a R$ 2.000,00

Dados da Vaga

Descrição: Descrição:

Irá receber relatório de produção especificando as necessidades de fabricação
de pães, pão francês, baguetes, brioches, pão de forma, bisnagas, a serem comercializados na loja no período tipo e quantidade, requisitar do estoque a quantidade de matéria-prima,farinha, fermento, componentes
químicos necessária para atender às demandas do relatório com base no receituário de cada produto , preparar os equipamentos limpando-os e removendo resíduos bem como regulando os
controles de tempo do processo, velocidade dos misturadores, espessura de laminação, dar início à fabricação dos pães pesando, medindo e adicionando os componentes nos cilindros misturadores masseira e aciona o equipamento, acompanhar a
homogeneização da massa e recolhe amostras para avaliar sua consistência e finalizar o
processo, remover a mistura, cilindra sucessivamente até alcançar a espessura desejada da
lâmina, corta e enrola a massa manual ou mecanicamente, procedendo de acordo com a técnica requerida para dar-lhe a forma desejada e dentro dos padrões de qualidade e higiene exigidos, dispõe o produto em bandejas para fermentação descanso e posterior cozimento, abastecer o forno para cozimento da massa, regula os controles para definir o tempo e
temperatura do processo e acompanha o processo até obter a qualidade desejada para
o produto, remover as bandejas e disponibilizar para a comercialização.

Qualificação: Qualificação:

Desejável experiência como padeiro.

Formação: Formação

Ensino médio completo.

Local de Trabalho: Local de Trabalho:

São Paulo / SP - 1 vaga

Dados da Empresa

Nome: Nome:

Bella Klabin

Ramo: Ramo:

Alimentos

Descrição: Descrição:

Padaria e confeitaria com predominância de revenda.

Informações Adicionais

Salário: De R$ 1.501,00 a R$ 2.000,00

Forma de Contratação:

Efetivo (CLT)

Benefícios:

Cesta básica

Restaurante na empresa

Transporte fornecido pela empresa

Horário de Trabalho:

A combinar.

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